特色
お米洗いや野菜のカットから盛り付け、清掃まで!
厨房での幅広いお仕事を通じてやりがいを実感!
①お米洗い(毎日3.5kgのお米を洗って用意しています。)
②野菜洗い、皮むき、野菜のカット
③料理の軽量、グラム分け、盛りつけ
④お茶の準備
⑤食器の洗浄
⑥メニュー書き
⑦清掃、床そうじ
スチコンや殺菌庫など充実の厨房設備!
大量調理や洗い物も、効率的かつ衛生的に行える本格的な環境です!
〈スチームコンベンション〉
野菜の下茹でやオーブン機能があり、大量の調理が出来ます。
〈殺菌庫〉
食洗器で洗った器具や食器を高温で殺菌・乾燥します。
〈食洗機〉
グループホームから返却されたタッパー容器を大量に洗うことが出来ます。
また、昼食のたくさんの食器が洗浄できます。